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脆口小花枝&自製五味醬
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脆口小花枝&自製五味醬 的食譜成品照片

脆口小花枝&自製五味醬

isa小眼睛
isa小眼睛 @cook_isa
台南, 臺灣

脆口小花枝&自製五味醬

isa小眼睛
isa小眼睛 @cook_isa
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預備食材

  • 小花枝一盒250克
  • 檸檬1顆
  • 冰塊1包
  • 番茄醬5匙
  • 蒜頭2瓣
  • 辣椒
  • 砂糖1匙
  • 醋1匙
  • 香油1匙
  • 醬油膏2匙
  • 薑泥1匙
  • 冷開水2匙
  • 香菜或蔥1小把
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料理步驟

  1. 1

    把蒜頭切末、辣椒切塊、薑磨成泥(我一時間找不到磨的,用刀切的)、香菜切小段備用。

    脆口小花枝&自製五味醬的食譜步驟1照片
  2. 2

    番茄醬五湯匙、蒜末、辣椒、一小湯匙的砂糖、醋一湯匙、香油一湯匙、醬油膏兩湯匙、薑泥、開水兩匙,把所有的調料加在一起。然後拿去冰箱冰~
    (香菜先不要加喔。

    脆口小花枝&自製五味醬的食譜步驟2照片
  3. 3

    用檸檬把花枝滾平,會更平、好切。

    脆口小花枝&自製五味醬的食譜步驟3照片
  4. 4

    把花枝切成薄片、頭也記得要切。

    脆口小花枝&自製五味醬的食譜步驟4照片
  5. 5

    等到水滾後,把花枝放進去水煮個1分鐘左右,不要滾太久,那如果花枝比較厚,時間就延長。

    脆口小花枝&自製五味醬的食譜步驟5照片
  6. 6

    把花枝放進加有檸檬薄片的冰塊水,冰鎮一下

    脆口小花枝&自製五味醬的食譜步驟6照片
  7. 7

    接下來把醬從冰箱拿出來,加入香菜。
    (如果你討厭香菜,那就改放蔥吧

    脆口小花枝&自製五味醬的食譜步驟7照片
  8. 8

    盛盤、淋上五味醬❤️完成~

    脆口小花枝&自製五味醬的食譜步驟8照片
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isa小眼睛
isa小眼睛 @cook_isa
發布於 2019年02月20日 12:35
台南, 臺灣
用簡單的方式做好吃的,讓第一次下廚的人也能輕鬆上手❤️美食部落客/專欄作家/商品體驗/合作請洽 isaisa0913@gmail.com 謝謝
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脆 小花枝 自製 五味醬

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