إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نضع طنجرة على النار ونضع فيها ماء و2 ملعقة ملح الليمون وعند الغليان نضع الملوخية فيها ونتركها تغلي لمدة عشر دقائق ثم نرفعها عن النار ونعصرها
- 2
في طنجرة ثانية نضع الفروج ونسلقه مع الباقة العطرية
- 3
نضع في طنجرة 2 ملعقة كبيرة سمنة و10 فصوص ثوم مفروم ثم ننزل بالملوخية بالتدريج ونقلبها مع السمنة حتى تنشف ثم نضع 1 كوب عصير حامض
- 4
نضع مرقة الدجاج فوق الملوخية ثم نضع قطع الدجاج ونضيف البهارات والملح ونتركها تغلي مع بعضها حوالي نصف ساعة
- 5
نضع في مقلاة زيت زيتون وثوم حسب الرغبة ونضع الكزبرة الخضراء المقطعة فوق الزيت نقلبها حتى تذبل ونضعها فوق الملوخية ونرفعها عن النار
- 6
الرز: نغسل الرز بماء فاتر او ساخن ونضع في طنجرة 2 ملعقة طعام سمنة ونضع فوقها الشعيرية نقلبها حتى تصبح بلون اشقر ثم نضع فوقها الرز ونقلبها مع بعض ثم نضع فوقها الماء الساخن والملح ونتركه على نار هادئة حتى تمام النضج
- 7
الصلصة: نضع ثوم ومعه ملعقة صغيرة بابريكا وملعقة سماق ونصف كأس عصير حامض وملعقة خل أبيض ورشة ملح وملعقة زيت زيتون
- 8
نسكبها في أطباق وبالهناء والعافية
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)