A borsót, a levével együtt beleöntjük egy lábasba és felöntjük kb. fél liter vízzel. Sózzuk és fedél alatt, közepes hőfokon hagyjuk főni. Ezalatt elkészítjük a rántást. Egy serpenyőben felhevítünk egy pici olajat (kb. 1 dl elég), hozzáadjuk a 3 evőkanál lisztet és folyamatos keverés közben, picit megpirítjuk, ügyelve arra, hogy nehogy megégjen. Kellemesen barna színű rántást készítünk.

Ezután levesszük a tűzről, beletesszük a fűszerpaprikát és pici hideg vizet engedünk hozzá. Alaposan elkeverjük és folyamatos keverés közben hozzáadjuk a főzelékhez, hogy csomómentes legyen. Ezután a megpucolt fokhagymát is beletörjük és még 5 percig főzzük. Közben átkeverjük, nehogy odaégjen a liszt. Végül borsozzuk és tükörtojással, fasírttal vagy sült kolbásszal találjuk. Mindegyikkel nagyon finom. Jó étvágyat kívánok hozzá! 😉