Krumplibukta vagy szuszogó

Name: Krumplibukta vagy szuszogó
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg krumpli; 30 dkg liszt (finom - rétes - kukorica) vegyesen; 10 dkg zsír; 2 nagy fej vöröshagyma; 25 dkg túró; 1 evőkanál só

Gyuláné Sisa @anna_mama

Nógrádmarcal

A mi környékünkön így hívják ezt az egyszerű régi, mégis rendkívül finom ételt. #csaladirecept

Olvass tovább

Krumplibukta vagy szuszogó

Gyuláné Sisa @anna_mama

Nógrádmarcal

A mi környékünkön így hívják ezt az egyszerű régi, mégis rendkívül finom ételt. #csaladirecept

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4 adag

1 kgkrumpli
30 dkgliszt (finom - rétes - kukorica) vegyesen
10 dkgzsír
2 nagy fejvöröshagyma
25 dkgtúró
1 evőkanálsó

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A krumplit megtisztítjuk és vékony szeletekre vágjuk. Felöntjük vízzel, hogy ellepje megsózzuk és puhára főzzük. A főzőlében hagyva összetörjük, hogy teljesen sima legyen.
2

Amíg a krumpli megfől, a hagymát kockára vágjuk és zsíron megpirítjuk.
3

Az összetört krumplihoz hozzákeverjük a liszteket. Természetesen lehet csak sima lisztből is de így sokkal finomabb. Visszatesszük a lassú tűzre folytonosan keverve ügyelve, hogy le ne égjen. Jó kemény szuszogó masszát kapunk. Ha szükséges, sima lisztet tehetünk még hozzá és sóval is ízesíthetjük. Akkor jó az állaga, ha a fakanál megáll benne.
4

Zsírozott kanállal kiszaggatjuk a masszát. Megrakjuk a pirított hagymával, túróval és meglocsoljuk tejföllel. Megpirítva a sütőben még finomabb.