Cuci bersih kentang kemudian potong memanjang

Rendam kentang dalam air es kurleb 30 menit bisa lebih dan tambahkan garam (tujuan perendaman untuk menjaga tekstur kentang supaya bisa tetap kress kress ketika digoreng dan tidak lembek)

Setelah itu tiriskan sampai air habis/kering

Selanjutnya ambil wadah bertutup kemudian masukkan kentang kedalamnya dan taburi maizena dan kocok2 sampai kentang terbalur maizena sepenuhnya

Panaskan minyak dan goreng kentang sampai terendam minyak....goreng sampai kekuningan dan kentang goreng siap disajikan bersama saos sambal...mantullll......