Bikang Mawar 🌹🌹🌹

Name: Bikang Mawar 🌹🌹🌹
Yield: 14 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung beras (saya rosebrand); 60 gr tepung terigu segitiga; 25 gr tepung kanji; 240 gr gula pasir; 1 butir telur; 650 ml santan (2 bungkus kara + 500 ml air); 2 lembar daun pandan; 1 sdt garam; 2 pewarna (merah muda dan hijau)

Djenthik Ayu🐦🐦 @cook_6136700

Surabaya

Gara2 kemarin pas nyobain praktek sama ibu2 tetangga hasilnya gagal total, akhirnya karena penasaran hari ini nyoba bikin sendiri di rumah dan hasilnya.... Voilaaa... 🌹🌹🌹 bikin senyum2 sendiri seharian... 😍😍😍

Lebih banyak

Bikang Mawar 🌹🌹🌹

Djenthik Ayu🐦🐦 @cook_6136700

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

14 buah

250 grtepung beras (saya rosebrand)
60 grtepung terigu segitiga
25 grtepung kanji
240 grgula pasir
1 butirtelur
650 mlsantan (2 bungkus kara + 500 ml air)
2 lembardaun pandan
1 sdtgaram
2pewarna (merah muda dan hijau)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan dan cetakan.
2

Campur semua tepung2an dan gula. Sisihkan.
3

Kocok lepas telur sisihkan.
4

Panaskan santan + garam + daun pandan dengan api kecil sambil terus diaduk lalu setelah mendidih matikan api.
5

Tuang santan panas2 ke dalam campuran tepung sambil dimixer dengan speed rendah sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. Sisakan sedikit santan untuk tambahan nanti bila adonan mulai kental. Konsistensi adonan mirip dengan adonan peyek tp sedikit lebih kental....... Mixer terus hingga adonan hangat lalu masukkan telur, mixer terus hingga adonan hangat kuku.
6

Bagi adonan menjadi 3. Berikan pewarna pada 2 bagian adonan dengan warna merah muda dan hijau.
7

Panaskan cetakan dengan api besar hingga benar2 panas lalu kecilkan api hingga paling kecil. Tuang dua sendok adonan warna hijau tunggu hingga setengah matang lalu tuang 2 sendok adonan tanpa warna biarkan hingga setengah matang. Lalu tuangi lagi dengan 2 sendok adonan berwarna merah muda. Biarkan hingga permukaannya mengering. Matikan api. Lalu tutup cetakan.
8

Celup pantat cetakan ke dalam wadah yg telah diisi sedikit air dan kain serbet basah. Setelah cetakan mulai dingin angkat cetakan. Keluarkan kue dari cetakan letakkan di atas gelas yg telah di telangkupkan.
9

Letakkan tutup botol di atas kue lalu gunting sedikit sisi kue sebanyak 6 guntingan lalu tekan ke bawah hingga membentuk seperti bunga yg merekah.
10

Biarkan hingga suhu ruang lalu bungkus dengan plastik. Siap disajikan.
11

Note : sebelum menuang adonan pastikan cetakan harus benar2 panas (perciki dengan sedikit air, jika air "menari2" 😂😂aduh bahasanya...😂😂berarti cetakan sudah panas.) -semakin lama mixer hasilnya akan semakin berserat. Pake cetakan yg jadul aja, coz klo pake cetakan yg teflon kebanyakan gagal n ga berserat...