A zsírjában kissé megpirítjuk a csíkokra vágott sertésszüzet. Mehet hozzá a fokhagyma, kevergetve pirítjuk tovább, de vigyázzunk, hogy a fokhagyma ne barnuljon meg.

Hozzáadjuk a majorannát, pirospaprikát. Sózzuk, borsozzuk. Meghintjük liszttel, fél percig pirítjuk. Hozzáadjuk a zöldborsót. Majd felöntjük annyi vízzel, amitől elegendő szaftja lesz. És addig pároljuk, amíg puha nem lesz. Szükség esetén még egy kis vizet adhatunk hozzá.

Sült burgonyával és a félretett sült szalonnával kínáljuk. Jó étvágyat!