A tésztához válasszuk szét a megmosott tojásokat, majd a sárgájához adjunk hozzá az étolajat, és 70 g kristálycukrot! Egy gépi habverővel keverjük el alaposan (kb. 3 perc). Közben a tojásfehérjét verjük kemény habbá úgy, hogy közben adagolunk hozzá 30 g kristálycukrot!

A tojás sárgájához keverjük hozzá a lisztet, és a mákot, majd fokozatosan forgassuk hozzá a felvert tojáshabot!

Egy tepsibe helyezzünk sütőpapírt, és helyezzük rá a torta karikát! Egyenletesen terítsük el benne a tésztát, és előmelegített kb. 180 C fokos sütőben süssük kb. 13 percig. Hagyjuk a formában hűlni egy darabig, hogy ne essen össze az átmérője.

A krémhez a fehér csokit tördeljük bele egy gyorsforralóba, öntsünk hozzá 1 dl tejet, és a vanília őrleményt vagy vaníliás cukrot! Folyamatosan kavargatva olvasszuk fel, majd vegyük le a tűzről! Közben a porzselatint keverjük el 0,5 dl tejben, és várjuk meg míg megduzzad!

A zselatinos tejet rakjuk be a mikróba pár másodpercre, hogy folyékony legyen, de ne engedjük felforrni, majd alaposan keverjük el a fehér csokiban! Végül a fehér csokit alaposan keverjük össze a mascarponéval!

Ha a krémet simára kevertük, akkor verjük habbá a 4 dl habtejszínt, majd óvatosan forgassuk őket össze!

A szilikon formát kenjük be a forma elválasztóval, majd alaposan tömörítve kenjük bele a krémet! Helyezzük rá a tésztát, és tegyük a mélyhűtőbe minimum 4 órára!

A meggyet turmixoljuk le 1 dl meggylével és a kétféle cukorral! Sajnos az enyémben maradt meggymag így még át is kellett szűrnöm. 1 dl meggylevet kavarjunk össze a keményítővel, és adjuk hozzá azt is a turmixhoz! Egy gyorsforralóban kavargatva forraljuk addig amíg el nem kezd besűrűsödni!

A formát óvatosan távolítsuk el a tortáról, a mélyedésekbe töltsük bele a meggy pudingot, majd felvert tejszínhabbal, csokoládé díszekkel, vagy mákkal díszítsük tetszés szerint!