Tökéletes macaron recept

Name: Tökéletes macaron recept
Yield: 26 egész macaron
Cuisine: Magyar
Ingredients: 100 g mandulaliszt; 280 g porcukor; 3 db tojáfehérje; 50 g kristálycukor; ízlés szerint ételszínezék (opcionális); 120 ml tejszín; 1 tábla étcsoki (100 g); ízlés szerint málnalekvár; 150 g mascarpone; 1/2 db citrom reszelt héja; ízlés szerint cukor; 1 ek tej; ízlés szerint málnalekvár; ízlés szerint vanília

Babák Piroska @cook_6590988

Ha most készíted először, akkor próbáld ki, mert sikerülni fog. Nekem eddig csak ez a recept működött és már évek óta csinálom. A receptet videóban a barátnőmmel közös blogomon találod.➡️P&P blog

Olvass tovább

Tökéletes macaron recept

Babák Piroska @cook_6590988

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

26 egész macaron

Tésztához:
100 gmandulaliszt
280 gporcukor
3 dbtojáfehérje
50 gkristálycukor
ízlés szerintételszínezék (opcionális)
Csokis málnás krémhez:
120 mltejszín
1 táblaétcsoki (100 g)
ízlés szerintmálnalekvár
Citromos málnás krémhez
150 gmascarpone
1/2 dbcitrom reszelt héja
ízlés szerintcukor
1 ektej
ízlés szerintmálnalekvár
ízlés szerintvanília

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

A mandulalisztet és a porcukrot szitáld át.
2

A tojásfehérjét a kristálycukorral verd kemény habbá.
3

Forgasd össze a két keveréket, majd színezd meg és CSAK addig keverd amíg “lábaszerűen” nem folyik a kanálról.
4

A tésztát tedd habzsákba, majd nyomj pici korongokat egy sütőpapírral bélelt tepsire vagy macaron formára.
5

Várj addig (kb. 35-45 perc), amíg ha hozzáérsz nem tapad a macaron teteje az ujjadhoz.
6

Süsd a macaronokat előmelegített sütőben 120 C-on 20-25 percig.
7

A citromos krémhez keverd össze a mascarponét, a cukrot, a citromhéjat, a vaníliát és a tejet.
8

A csokis krémhez melegítsd meg mikróban a tejszínt, majd öntsd a csokira. Keverd el és hűtsd.
9

A kihűlt macaronokat töltsd meg valamelyik krémmel, majd tegyél a krém közepére egy kis málnalekvárt.
10

Jó étvágyat! Remélem sikerülni fog. Sok sikert.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Babák Piroska @cook_6590988

Közzétéve: 2019. március 4., hétfő, 09:06

Szia! Piroska vagyok és imádok főzni és sütni. Nagyrészt egészséges recepteket írok de lesz kevésbé az is. Remélem tetszenek a receptjeim és kipróbálod valamelyiket. Jó sütést és főzést!👩‍🍳

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Enikő Straubinger @cook_28075941

2020. december 30., szerda, 13:01

Szia!Nekem valamiért szét folyt a sütőbe.Most csináltam életembe elsőnek ilyet,még videót se láttam,de követtem amit írtál.M.liszt helyett valami mandula nemtudom mit használtam(állítólag az is jó mert abból is szokott készülni)De lehet az volt a baj.Egyébként nagyon finom lett csak nem szép formában sült meg.Esetleg valami tanàcs?Persze megpróbálom majd a mandula liszttel is!😉

Hasonló receptek

További ajánlott receptek