Bolognai rakott tészta

Name: Bolognai rakott tészta
Yield: 2 személyre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 0.5 kg darált sertéshús; 1 fej közepes vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint oregánó; ízlés szerint bazsalikom; ízlés szerint majoránna; 140 g sűrített paradicsom; ízlés szerint cukor; 1 db kis pohár tejföl; 2 dkg vaj; 1 ek liszt; 2 dl tej; 250 g tészta; 20 dkg sajt

Farkas Mónika @fari_31

Hogy ne legyen olyan hétköznapi a bolognai ragu a párommal kitaláltuk, hogy feldobjuk egy kis tejfölös besamelmártással, olívabogyót is szoktam néha beletenni a rétegek közé 😊

Olvass tovább

Bolognai rakott tészta

Farkas Mónika @fari_31

Hogy ne legyen olyan hétköznapi a bolognai ragu a párommal kitaláltuk, hogy feldobjuk egy kis tejfölös besamelmártással, olívabogyót is szoktam néha beletenni a rétegek közé 😊

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc

2 személyre

0.5 kgdarált sertéshús
1 fejközepes vöröshagyma
2 gerezdfokhagyma
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintoregánó
ízlés szerintbazsalikom
ízlés szerintmajoránna
140 gsűrített paradicsom
ízlés szerintcukor
1 dbkis pohár tejföl
2 dkgvaj
1 ekliszt
2 dltej
250 gtészta
20 dkgsajt

Mentve

Elkészítés

60 perc

1

Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon megpirítom.
2

Beleteszem a darálthúst, fehéredésig sütöm, majd mehetnek rá a fűszerek. Fedő alatt negyed órát főzöm.
3

Amíg a hús fő, elkészítem a besammelt. A vajat felolvasztom, belekeverem a lisztet, alacsony fokon lepirítom, majd felöntöm tejjel. 1-2 percig főzöm amíg besűrűsödik, kicsit megsózom, miután hűlt egy kicsit hozzákeverem a tejfölt.
4

Ha a hús megfőtt, hozzáadom a paradicsomot, fokhagymát és ízlés szerint cukorral édesítem. Összeforralom és ha kész, belekeverem a besammelt.
5

Kifőzöm a tésztát. Egy jénai tálba rétegezem: tészta, szósz, sajt. Előmelegített sütőben 180 C fokon sütöm 15 percig.