المسمن (الرقاق)
#اكلات_ولايتي هذا المسمن بالزبدة الطبيعية .أكلة تقليدية اوراسية تقدم الضيوف في الزمن الماضي
المسمن (الرقاق)
#اكلات_ولايتي هذا المسمن بالزبدة الطبيعية .أكلة تقليدية اوراسية تقدم الضيوف في الزمن الماضي
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نشمخو الدقيق والفرينة والملح والخل ونحطوه في كيس بلاستيكي مشمخ ونخليه يرتاح لمدة ساعتين او ثلاثة
- 2
ثم نعجنوه مليح مع إضافة الماء احيانا ولا مايكونش مطلوق بزاف حتى نحصل على التوريق الجيد وكل مرة نخليه يرتاح شوي ثم نواصل العجن وهكذا حتى يصبح مطاطي وفيه فقاعات ومرة على مرة نخبطوه شوي حتى يصبح مطاطي اكثر ثم نقطعوا كرات صغار قد حبة المندرين
- 3
وتخليها ترتاح ربع ساعة أو أكثر قليلا وبعد نأخذ الزبدة مذابة وباردة ومتماسكة قليلا وندهن مكان العمل بالزيت ونحلو القطعة الاولى وندهنها بالزبدة ثم نطبقوها ونحطوها جانبا ونزيدو نحلو الثانية مثل الاولى وندهنها ايضا ونحطو فيها الاولى
- 4
ونطويها على الاولى وهكذا نفعل مع كل اربع قطع ونحطوهم جانبا حتى ننتهي
- 5
ثم نسخنو طاجين الشخشوخة ونحلو القرصة الاولى ونحطوها تطيب اي تستوي على نار هادئة ونقلبوها كل مرة حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل ونقدموهم مع اللبن
- 6
بالصحة ❤️ والعافية....أكلة قديمة وعندها قيمة عند ناس البادية
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (9)