Chicken ball / bola bola ayam

Name: Chicken ball / bola bola ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram dada ayam fillet; 100 gram tepung kanji/tapioka; 3 siung besar bawang putih haluskan; 1 bungkus ladaku bubuk; 1/2 sdm garam; 1/4 sdt gula pasir (pengganti msg); 3 blok es batu kulkas kecil"atau pake air yg benar" dingin 50ml; secukupnya tepung panir; 1 butir telor utuh; 2 butir putih telor; 1 bungkus tepung roti (kobe kecil)

Wiwit Ruspa @wia_ruspa

Tegal Jateng

bikin ini untuk stok lauk sendiri kalau beli Bisa² di marahin sama mamah karena banyak mengandung msg, kalo bikin sendiri kan jelas ga pake msg 😊

Lebih banyak

Chicken ball / bola bola ayam

Wiwit Ruspa @wia_ruspa

Tegal Jateng

bikin ini untuk stok lauk sendiri kalau beli Bisa² di marahin sama mamah karena banyak mengandung msg, kalo bikin sendiri kan jelas ga pake msg 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

500 gramdada ayam fillet
100 gramtepung kanji/tapioka
3 siung besarbawang putih haluskan
1 bungkusladaku bubuk
1/2 sdmgaram
1/4 sdtgula pasir (pengganti msg)
3 blokes batu kulkas kecil"atau pake air yg benar" dingin 50ml
secukupnyatepung panir
1 butirtelor utuh
2 butirputih telor
1 bungkustepung roti (kobe kecil)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Giling dada ayam di foodprocessor/chooper/tumbuk pake cobek sampai halus (jangan terlalu halus) dengan es batu kecuali di tumbuk tdk usah di kasih es batu
2

Masukan ke baskom bila sudah halus kemudian campur dengan tepung tapioka bawang putih, lada bubuk, garam, gula dan 1 telor utuh aduk sampai tercampur rata (kasih air dingin bila di tumbuk)
3

Pastikan tercampur sempurna, masukan ke kulkas sebentar sambil kita mempersiap kan kukusan nya...
4

Bulat bulatkan adonan (bila tengahnya pengen di kasih isian tingggal di kasih aja Bisa sosis, keju etc) lalu taruh dalam kukusan...
5

Nyalakan api sedang saja tutupi penutup panci dengan kain/serbet, kukus selama 10-15 menit sampai matang dengan cara lakukan tes tusuk..
6

Ambil bola ayam set jadi sisihkan dan biarkan dingin, sambil menunggu kita siapkan balutan nya.
7

Ambil tepung panir secukupnya di campur dengan tepung roti aduk" sampai rata sisihkan, siapkan 2 putih telor dan tupperware/plastik
8

Ambil bola² ayam masukan ke putih telor secara merata lalu masukan ke tepung panir yg telah di mix tadi, agak remas" biar menyatu dan tidak mudah lepas lalu taruh di tupperware/plastik. Lakukan sampai bola ayam set jadi habis.
9

Simpan dalam frezeer seharian sampai kaku lalu goreng dehh 😍