Nagasari Pandan

Name: Nagasari Pandan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr tepung beras; 50 gr tepung hunkwe warna putih; 500 ml santan kental dr 1/2 butir kelapa; 100 ml santan kental sedang; 50 ml air pandan suji; 100 gr gula pasir (boleh tambah/kurang sesuai selera); 1 sdt garam (boleh tambah/kurang sesuai selera); 3 lembar daun pandan wangi; 1 sisir pisang kepok matang; secukupnya daun pisang utk pembungkus

Mc. Nieee @endes_2404

Kab. Tangerang

Masih dlm rangka memberdayakan pisang hasil panen di samping rmh yg g abis2. dan pertama kalinya jg buat nagasari sendiri tanpa nanya mama hihiii.. untung ada cookpad!
Resepnya adopted dr Mba Rachma Esty Utami, sy sesuaikan sedikit dgn ijin sang empunya, terimakasiiih ^.^

Lebih banyak

Nagasari Pandan

Mc. Nieee @endes_2404

Kab. Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grtepung beras
50 grtepung hunkwe warna putih
500 mlsantan kental dr 1/2 butir kelapa
100 mlsantan kental sedang
50 mlair pandan suji
100 grgula pasir (boleh tambah/kurang sesuai selera)
1 sdtgaram (boleh tambah/kurang sesuai selera)
3 lembardaun pandan wangi
1 sisirpisang kepok matang
secukupnyadaun pisang utk pembungkus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus tepung beras kurleb 15 menit, dinginkan. (kalo ribet boleh di skip langkah ini)
2

Kupas pisang, kalo terlalu besar bisa bagi 2 memanjang, sisihkan. (boleh dikukus sampe setengah matang dl, sy engga)
3

Blender daun pandan suji dgn 50 ml santan kental sedang, saring dan sisihkan. (sy pake 15 lembar)
4

Larutkan tepung beras dgn 200 ml santan kental, sisihkan.
5

Rebus 300 ml santan kental + gula pasir + garam + daun pandan wangi sampe mendidih, test rasa (manis gurih sesuai selera yaa..) masukkan campuran tepung beras yg sdh dilarutkan dengan santan kental, aduk rata dan masak kembali sampe adonan kental & meletup-letup, matikan api. masukkan larutan tepung hunkwe, aduk rata.
6

Tuang adonan di daun pisang, ratakan, isi dengan pisang, tutup kembali dengan adonan, lipat ke arah tengah. (kayak bungkusan nagasari umumnya lah pokoknya)
7

Kukus kurleb 30-40 menit. ready to serve... (sy masukkan kulkas dl sampe bener2 adem, segeerrr... gurih, manis, wangiiii)
8

Note : resep ini setengah dr resep aslinya (Mba Restu), dgn ukuran sedang bisa jadi 22 bungkus. lumayan banyak ^.^