باستا الكبد بالصوص 🍜

Name: باستا الكبد بالصوص 🍜
Yield: لشخصين
Cuisine: عمانية
Ingredients: 200 غ معكرونه; 130 غ كبد دجاج; كأسين ماء; حبة بصل; حبة بطاطس صغيرة; حبة كوسة; حبة طماطم صغيرة; حبة جزر صغيرة; حبة فلفل حار + نصف حبة ماجي; 3 حبات ثوم مهروس + 3 م ك زيت; التتبيلة:_ م ص ملح + فلفل أسود م ص + 2 م ص زعتر جبلي عماني; م ص سنوت حب + رشة بهارات عمانية + رشة كاري + رشة كركم; حبة ليمون جافه بدون القشرة + كزبرة جافه رشه; الصوص:_ معجون طماطم 2 م ك + خل أبيض 2 م ص + م ص صويا صوص حلو; م ص ماسترد + حبة ليمون طازج

الماجد @Almajd

Oman

باستا الكبد بالصوص 🍜

تم الحفظ

المكوّنات

45 دفيقة

لشخصين

200 غمعكرونه
130 غكبد دجاج
كأسينماء
حبةبصل
حبةبطاطس صغيرة
حبةكوسة
حبةطماطم صغيرة
حبةجزر صغيرة
حبةفلفل حار + نصف حبة ماجي
3 حباتثوم مهروس + 3 م ك زيت
التتبيلة:_ م ص ملح + فلفل أسود م ص + 2 م ص زعتر جبلي عماني
م صسنوت حب + رشة بهارات عمانية + رشة كاري + رشة كركم
حبةليمون جافه بدون القشرة + كزبرة جافه رشه
الصوص:_ معجون طماطم 2 م ك + خل أبيض 2 م ص + م ص صويا صوص حلو
م صماسترد + حبة ليمون طازج

تم الحفظ

الخطوات

45 دفيقة

1

نسخن الزيت في الحلة ونضيف البصل المقطع والبطاطس والجزر المقطع مكعبات ونقلب الى ذبلان البصل فنضيف بعدها حبة الطماطم مقطعة مع الثوم المهروس مع رشة الملح والفلفل الأسود نقلب قليلا لمدة 5 دقائق بعدها نضيف الكوسة اامقطعة شرائح ونضيف التوابل سابقة الذكر وهنا نضع الكبد ونضع كأسين الماء الساخن ونتركها ع نار هادئة لمدة 10 دقائق بعدها نضع معجون الطماطم والماجي والليمون الجاف ونقلب إلى أن يتجانس مع المكونات وتتترك لمدة 5 دقائق.
2

نترك الطبخة إلى قرب جفاف الماء ونضج المكونات تماما وتمازجها ببعضها البعض.. نترك الطبخة على جانب
3

نأخذ المعكرونة المسلوقة بالملح والزيت والسنوت ونصفيها من الماء ونضع طبخة الكبدة (التحمسية) عليها ونقلبها مع بعض ونعيدها على نار هادئة ثم نقوم بعمل الصوص ونضعة على الخلطة ونقلب ونضع كزبرة (الجلجلان) الطازج حسب الرغبة للكمية ويترك لمدة 5 دقائق.. بعدها يقدم وبالهناء والعافية على قلوبكم 🍜