A krumplit meghámozzuk,majd vékony szeleteket vágunk bele. Megpucoljuk a hagymát és vékony szeletekre vágjuk, és minden krumpli nyílásba rakunk egy szeletke hagymát, és jól megsózzuk. (sok sót vesz fel)

Az oldalast szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, apróra vágott foghagymával ízesítjük. Végül kizsírozott tepsibe rakjuk az oldalast és a hagymás krumplit is. A fóliával lefedett tepsit 200°C-os sütőben kb. 1 órát sütjük, majd levesszük a fóliát és további 10-15 percig pirítjuk. Mikor levesszük a fóliát, közben meg kell locsolni a krumplit a szafttal.