Marha gulyásleves
Igazából mindig szeretjük ezt a levest, legjobban nyáron, amikor bográcsban tudjuk elkészíteni. Készítettem már sertésből, csirkemellből is, de maradok a marhánál. A csipetke szaggatás igazi móka kicsiknek és nagyoknak egyaránt. #2019
Marha gulyásleves
Igazából mindig szeretjük ezt a levest, legjobban nyáron, amikor bográcsban tudjuk elkészíteni. Készítettem már sertésből, csirkemellből is, de maradok a marhánál. A csipetke szaggatás igazi móka kicsiknek és nagyoknak egyaránt. #2019
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Először felolvasztjuk a zsírt (vagy az olajat felhevítjük), a kockára vágott hagymát dinsztelni kezdjük rajta. Pici sót adunk hozzá. Folyamatosan kevergetjük, majd a szintén apró kockára vágott paradicsomot és paprikát hozzáadjuk.
- 2
Ahogy párolódik, vizet enged, könnyebben puhul. Közben a húst előkészítettük, kockára vágtuk azt is, hozzáadjuk a "lecsós" alsphoz. A hús kiferédéséig kavarjuk, majd felöntjük a fazekat vízzel. A felénél tovább. Sózzuk, borsozzuk, őrölt köményt, pirospaprikát adunk hozzá, alaposan elkeverjük és lefedjük a fazekat. Forrás után a főzőlap hőmérsékletét alacsonyabbra állítjuk.
- 3
Kb. 1-1,5 óra kell, hogy majdnem puhára főjjön a hús. Míg telik az idő a répákat, a zellert és a krumplit meghámozzuk, felkarikázzuk-felkockázzuk. Én a répákat és a zellert egy edénybe teszem, felöntöm vízzel és adok hozzá Pirosaranyat, hogy míg a hús fő, ennek a lének a zamatát átvegye a zöldség. A burgonyát csak sima vízbe teszem.
- 4
Amikor a hús majdnem puha, beletesszük a fűszeres vizestül a répákat, hiszen addigra a vízből jó sok elpárolgott a fazékban. Amikor felöntjük, ismét kb.a fazék 3/4 részéig van a leves. Amikor a zöldségek is félpuhára főttek, adjuk hozzá a krumplit és annak ázó vizét is. Ekkorra lesz majdnem tele a fazék, de a csipetkének is helyet kell hagyni. Után fűszerezzük a levest és újra fedő alatt mindent puhára főzünk.
- 5
A tojást megmossuk, egy kis edénybe felütjük, pici sót adunk hozzá és annyi lisztet, hogy amikor összegyúrjuk, egy félig puha, félig kemény tésztát kapjunk. Amikor a levesben minden puha, felvesszük a hőfokot, hogy forrjon a lé és belecsipkedjük a tésztát. Megkeverjük, ekkor én a villany tűzhelyet elzárom és a tartott hő elég, hogy a csipetke megpuhuljon. Jó étvágyat kívánok hozzá 🙂
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek