Tejfölben pácolt csirkemell, tepsis reszelt krumplival

Name: Tejfölben pácolt csirkemell, tepsis reszelt krumplival
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500-600 g csirkemell; 150 g tejföl; 2 db tojás; 4 gerezd fokhagyma; 1 ek fűszerpaprika; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 20 dkg finomliszt; 3 dl napraforgó étolaj; 1 kg burgonya; 1 nagy fej vöröshagyma; 5 dkg margarin; 10 dkg füstölt sajt; ízlés szerint só; 150 g tejföl; 1 ek zsemlemorzsa

Rebeka @cook_7903777

Tejfölben pácolt csirkemell, tepsis reszelt krumplival

Rebeka @cook_7903777

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4 adag

A húshoz
500-600 gcsirkemell
150 gtejföl
2 dbtojás
4 gerezdfokhagyma
1 ekfűszerpaprika
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
20 dkgfinomliszt
A sütéshez
3 dlnapraforgó étolaj
A körethez
1 kgburgonya
1 nagy fejvöröshagyma
5 dkgmargarin
10 dkgfüstölt sajt
ízlés szerintsó
150 gtejföl
1 ekzsemlemorzsa

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

Egy mélyebb edényben elkészítjük a pácot: a tojásokat felverjük, hozzákeverjük a tejfölt, a zúzott fokhagymát és a fűszereket.
2

A csirkemelleket felszeleteljük, a vastagabb részeket enyhén kiklopfoljuk, és alaposan beleforgatjuk a pácba.
3

Lefedjük, és egy napra hűtőbe tesszük.
4

Másnap a köretet készítjük el először, amihez a krumplit jól megmossuk, héjában megfőzzük, majd meghámozzuk.
5

Egy jénait kikenünk margarinnal, és a kihűlt krumpli harmadát nagy lyukú reszelőn belereszeljük. Megsózzuk, beterítjük vékonyra szelt hagymával, ráreszeljük a sajt felét, és margarindarabkákat is teszünk rá. Ezt végigcsináljuk a krumpli második harmadával is, majd az utolsó adag krumpit már csak tejföllel locsoljuk meg, és megszórjuk zsemlemorzsával.
6

Előmelegített sütőben (kb. 180°) pirulásig sütjük.
7

Amíg a köret a sütőben van, a húsokat a pácból kiemeljük, lisztbe forgatjuk, és olajban megsütjük.
8

Tálaláskor olvaszthatunk rá füstölt sajtot, de ez el is maradhat.