نضع الماء في قدر عله النار ونظيف عليه الملح وصبغ الزعفران وبرش البطاطا ونتركه حتى يغلي

نزل الرز في القدر بعد الغليان.لحد ما ينشف الماء وظروري تبقون تحركون برز حتى ميلتسق. نخفف النار عليه ونتركه ربع ساعة كي يتهدر

ثم تحشينه وتشكلينه بهذا الشكل.ملاحظه رشي عليه وتحتها النشأ حتى لا تلتسق