Bolu kukus pisang
Memanfaatkan pisang yang lagi berlimpah. Bahan minimalis hasil maksimal.
Source: youtube video Chalistaa Kitchen
Bolu kukus pisang
Memanfaatkan pisang yang lagi berlimpah. Bahan minimalis hasil maksimal.
Source: youtube video Chalistaa Kitchen
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Timbang n ukur bahan-bahan sesuai resep dengan ukuran yang tepat. Siapkan peralatan yang dibutuhkan. Bungkus tutup dandang dengan serbet.
- 2
Jerang air hingga mendidih. Taruh gula dalam mangkuk/gelas ukur, tuangi air mendidih, aduk hingga gula larut. Taruh pisang lumat dalam baskom, tuangi larutan gula, aduk rata dengan whisk, sisihkan.
- 3
Ayak tepung terigu dengan baking powder dan soda kue. Masukkan secara bertahap ke dalam campuran pisang. Aduk balik dengan whisk atau spatula hingga rata. Mengaduknya asal saja, jangan terlalu bertenaga nantinya kuenya bantat n tidak bisa merekah.
- 4
Masukkan minyak juga secara bertahap, aduk balik hingga rata. Hasil akhir adonan, adonan harus mengalir tapi tetap kental.
- 5
Isi dandang dengan air. Jangan terlalu penuh ya, agar ketika air mendidih dan bergolak, tidak membasahi bagian bawah cetakan berisi adonan, sehingga bagian bawah kue agak basah dan bantat. Panaskan air dalam dandang, di atas api besar hingga mendidih.
- 6
Tuang adonan ke dalam gelas ukur (bekas larutan gula), tuang ke dalam cetakan bolu kukus hingga penuh (rata permukaan cetakan). Taruh cetakan-cetakan di sarangan dandang. Jangan terlalu penuh mengisi sarangan dengan cetakan, agar panas dandang maksimal sehingga kue merekah dengan sempurna. Tutup dandang, kukus di atas api besar selama 10 menit. Kecilkan api hingga sedang, lanjutkan mengukus selama 5 menit agar kue benar-benar matang.
- 7
Angkat cetakan dari sarangan dandang. Lepaskan kue dari cetakan. Sajikan hangat.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar