قبل ما اعمل العصير بحط قطع الشمام بالفريزر تجمد وبعدين كل المقادير بالخلاط بخلطهم منيح وصحتين...اذا ظل باقي عصير بحفضه بالفريزر مكان مكعبات التلج وبستفيد منهم لما اعمل مره ثانيه عصير