Két almát megpucolunk és felkockázunk. Ezután az egyik almát, a banánt, a növényi tejet, zabpehelylisztet és a fahéjat a pár csepp édesítővel összeturmixoljuk.

A két tojásfehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük és hozzákeverjük az összeturmixolt masszát. Fontos hogy ezt óvatosan tegyük, hogy ne törjön össze a hab.

Az almás szósz elkészítéséhez egy kisebb lábasban odatesszük párolni a fahéjas édesítős lében az almát. Amint látjuk, hogy megpuhult az alma hozzákeverünk egy kevés zabpehelylisztet. (Fontos, hogy az általam megadott arányok eltérhetnek a tésztánál és a szósznál is, mivel függ az alma és a tojás méretétől is. Tehát lehet több víz szükséges vagy épp kevesebb a megfelelő állagú szószhoz.)