A sütőt bekapcsoljuk melegedni, lehetőség szerint alsó-felső sütésen, 180 C fokra. A csirkemell filét alaposan megmossuk, papírtörlővel felitatjuk róla a nedvességet, majd ujjnyi vastagon felszeleteljük. A szeletek mindkét oldalát sózzuk és borsozzuk, majd egymásra halmozzuk egy tányéron.

A fokhagymát megtisztítjuk, a gerezdeket fokhagymanyomón átnyomjuk, a tejfölhöz adjuk és jól összekeverjük vele. Előkészítjük a többi hozzávalót is.

Egy kisebb tepsit vagy hőálló edényt (az enyém 30 x 20 x 6 cm) kikenünk vajjal, majd a húsi felét belefektetjük. A húsit betakarjuk a sonkaszeletekkel, majd rákenjük a fokhagymás tejföl felét.

Erre jön a húsiszeletek másik fele, melyet betakarunk a baconszeletekkel. Rákenjük a megmaradt fokhagymás tejfölt, végül a trappista sajtot is ráreszeljük a tetejére. A tepsit/edényt letakarjuk alufóliával, majd az egészet berakjuk az előmelegített sütő középső részébe. Így sütjük az ételünket 60 percig. Amíg sül, készítsünk mellé tetszőleges köretet. Aprítsunk fel egy kevés petrezselyemzöldet.

60 perc elteltével a tepsit/edényt kivesszük a sütőből, eltávolítjuk róla az alufóliát, rászórjuk az aprított petrezselyemzöldet, majd visszatoljuk a sütőbe pár percre, amíg a sajt kicsit megpirul a tetején. A sütőből kivéve, pár perc pihentetés után tálalhatunk is. Kellemes sütést-főzést, jó étvágyat kívánok hozzá!