كفتة لحم مع بطاطس وكوسا

Name: كفتة لحم مع بطاطس وكوسا
Cuisine: سعودية
Ingredients: كوبين لحمة مفرومة; كوب بصل مفروم; 0.5 كوب كزبرة مفرومة; 0.5 كوب بقدونس مفروم; 0.5 كوب شبث مفروم; ملعقة صغيرة كمون مطحون; 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون; ملح حسب الرغبة; حبتين كوسا متوسطة مقطعة مكعبات; حبتين بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات; بصلة متوسطة مقطعة صغير; 0.25 كوب زيت; 3 حبات طماطم كبيرة معصورة; فصين أو ثلاثة ثوم مهروس; ملعقتين كبيرة معجون طماطم; شوية ملح; رشة فلفل اسود مطحون; رشة كمون مطحون; كوب ماء

Ss Ss @cook_15375049

كفتة لحم مع بطاطس وكوسا

تم الحفظ

المكوّنات

كوبينلحمة مفرومة
كوببصل مفروم
0.5 كوبكزبرة مفرومة
0.5 كوببقدونس مفروم
0.5 كوبشبث مفروم
ملعقة صغيرةكمون مطحون
0.5 ملعقة صغيرةفلفل اسود مطحون
ملح حسب الرغبة
حبتينكوسا متوسطة مقطعة مكعبات
حبتينبطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات
بصلة متوسطة مقطعة صغير
0.25 كوبزيت
3 حباتطماطم كبيرة معصورة
فصينأو ثلاثة ثوم مهروس
ملعقتين كبيرةمعجون طماطم
شوية ملح
رشةفلفل اسود مطحون
رشةكمون مطحون
كوبماء

تم الحفظ

الخطوات

1

في وعاء نضع اللحمة والبصل والبقدونس والشبث والكزبرة والملح والكمون والفلفل الأسود ونخلطها جيداً
2

نكور اللحمة على شكل كور صغيرة
3

في وعاء نضع الزيت ونرفعه على النار ثم نضع كور اللحمة ونحمرها من جميع الجهات ونقلبها بحذر حتى لا تتفكك
4

بعد ما تتحمر اللحمة نخرجها من الزيت ونضع ها على جنب
5

في نفس الوعاء نضع البصلة المقطعة ونحمرها ونضيف الثوم والبهارات وعصير الطماطم ومعجون الطماطم والملح ونتركه تغلى عشر دقائق
6

نضيف البطاطس والكوسا وكوب الماء ونقلبها ثم نضيف الكفتة ونتركها على نار هادئة إلى أن تنضج الخضار
7

ملاحظة (إذا نقصت أو نشفت ماء الخضار ممكن تزيدي حسب الرغبة)