A tojások sárgáját összekeverjük a cukorral, vaníliás cukorral és az olajjal. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és a sütőporral elkevert lisztet. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és hozzáadjuk a lisztes keverékhez óvatosan. Sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába tettem, és a 180 fokra előmelegített sütőben kb. 45 percig sütöttem. Tűpróbával ellenőrizzétek, megsült e a torta belseje.

A krémhez a krémsajtot, a cukrot és a narancslevet kavarjuk össze. Adjuk hozzá az olvasztott fehér csokoládét. A habtejszínt kezdjük el felverni habbá, közben adjuk hozzá a habfixálót, és addig verjük, míg kemény habot nem kapunk, majd adjuk hozzá a zselatin port is. (Én azért szeretem ezt a fajta zselatin port, mert nem kell semmit melegíteni hozzá, egyszerűen csak a krémbe kell beleforgatni) Forgassuk óvatosan a krémsajtos keverékbe. Hagyjuk kihűlni a krémet (tegyük hűtőbe).