Torta de Limão Keto

Name: Torta de Limão Keto
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 1 1/2 xícara farinha de amêndoa; 6 cs coco ralado; 5 cs Eritritol; 1 cc psyllium; 5 cs manteiga gelada; 1 ovo; 3/4 xícara farinha de amêndoa; 3 cs coco ralado; 2 1/2 cs Eritritol; 1/2 cc psyllium; 2 1/2 cs manteiga gelada; 1/2 ovo; 200 g creme de leite; 4 gemas; 2 limões (suco); 4 cs manteiga gelada; 1/2 xícara Eritritol; Gelatina em pó sem saber ou goma xantana (opcional)

Bianca Seara @cook_16505898

Escolha entre a massa grossa ou a massa mais fininha.

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Torta de Limão Keto

Bianca Seara @cook_16505898

Escolha entre a massa grossa ou a massa mais fininha.

Guardado

Ingredientes

Massa grossa
1 1/2 xícarafarinha de amêndoa
6 cscoco ralado
5 csEritritol
1 ccpsyllium
5 csmanteiga gelada
1ovo
Massa fina
3/4 xícarafarinha de amêndoa
3 cscoco ralado
2 1/2 csEritritol
1/2 ccpsyllium
2 1/2 csmanteiga gelada
1/2ovo
Creme
200 gcreme de leite
4gemas
2limões (suco)
4 csmanteiga gelada
1/2 xícaraEritritol
Gelatina em pó sem saber ou goma xantana (opcional)

Guardado

Passos

1

MASSA: Misturar todos os ingredientes da massa
2

Distribuir a mistura uniformemente em uma assadeira untada (de preferência com fundo removível) — deixando as bordas mais elevadas para o recheio
3

Levar ao forno preaquecido em temperatura média 180ºC por cerca de 40 minutos (ou até que esteja dourado e totalmente assado
4

RECHEIO: Misturar todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo e mexer até reduzir bem e ficar mais encorpado (quase ponto de brigadeiro)
5

Despejar o recheio sobre a massa da torta (com essa ainda dentro da forma). Leve para gelar e desenforme na hora de servir
6

Se quiser cobertura, faça o merengue com claras em neve e coloque por cima...