بريوات بالخضار (سمبوسة)

Name: بريوات بالخضار (سمبوسة)
Cuisine: سعودية
Ingredients: 2 حبة بطاطس متوسطة; 2 حبة جزر; 2 حبة كوسا; 1/2 كاس جبنة موزاريلا; 1 كاس جبنة هولندية (كرة حمراء) مبروش; ملح مع مراعاة أن الجبنة الحمراء مالحة; 2 ملعقة طعام حليب; جوز الطيب; فلفل اسود; قزبرة وبقدونس; 2 فص ثوم مبروش; عجينة السمبوسه (جاهزة :)); 2 ملعقة طعام زبدة; 2 ملعقة دقيق + ماء; ورق زبدة; أوراق خص وجبن مبروش للزينه

لاله مولات الدار @cook_4662869

بريوات بالخضار (سمبوسة)

لاله مولات الدار @cook_4662869

تم الحفظ

المكوّنات

20 دقيقة

2 حبةبطاطس متوسطة
2 حبةجزر
2 حبةكوسا
1/2 كاسجبنة موزاريلا
1 كاسجبنة هولندية (كرة حمراء) مبروش
ملح مع مراعاة أن الجبنة الحمراء مالحة
2 ملعقة طعامحليب
جوز الطيب
فلفل اسود
قزبرة وبقدونس
2 فصثوم مبروش
عجينة السمبوسه (جاهزة :))
2 ملعقة طعامزبدة
2 ملعقةدقيق + ماء
ورق زبدة
أوراق خص وجبن مبروش للزينه

تم الحفظ

الخطوات

20 دقيقة

1

تقشر وتسلق البطاطا ثم تهرس جيدا مع الحليب وملعقة زبدة الزبدة ثم نضيف قليل من برش جوز الطيب
2

نبرش الجزر والكوسا على شكل طولي نضعهم في مقلاة + الزبدة + شوية ملح + الثوم + الفافل الاسود + شوية برش جوز الطيب بعد أن تذبل الخضار نضيف القزبرة والبقدونس دقيقتين ثم نضيف خليط البطاطا. نخلط جيدا ثم نرفعه من على النار.
3

نترك الخليط يبرد ثم نضيف الجبن المبروش، نخلط القيق بالماء حيث يكون الخليط خفيف نوعا ما. نبدأ في حشو ولف البريوات (السمبوسة) ونغلقها بخليط الدقيق.
4

تصف في اناء الفرن بعد ان نفرش ورق الزبدة ندخلها الفرن حتى تتحمر. ملاحظة: (لا أفضل استعمال البيض لانه في حالة القلي بتصير رغوة وفي حالة الشوي بتضل ريحة البيض).
5

بعد أن تتحمر نخرجها من الفرن ونضعها على أوراق الخس ونرشها بالجبن المبروش وتقدم صحه وهنا.