Potong-potong tahu, lalu peras tahu dengan kain bersih agar kandungan airnya habis dan tahu bisa kopong saat di goreng

Haluskan bawang putih lalu masukkan ke perasan tahu

Tambahkan lada, baking powder dan penyedap rasa. Uleni sampai rata lalu bulatkan dengan tangan. Ulangi sampai habis. Simpan dalam kulkas selama 1 jam

Goreng tahu dengan api kecil, sampai mengembang dan matang, sajikan :)