سیب زمینی پخته که خنک شده رو رنده میکنیم و کمی نمک وفلفل میزنیم و اگه خیلی چسبنده بود با دست چرب ورز میدیم. اگه خیلی چسبنده بود و حالت نگرفت یکم بهش آرد میزنیم.

حالا میریم سراغ مواد داخلش‌‌: سویا رو سرخ میکنیم و پیاز رو میریزیم و تفت میدیم. ادویه ها رو میریزیم عطر آویشن بی نظیره. فلفل دلمه ای و قارچ میریزیم و خوب تفت میدیم. نکته ش اینجاس که نباید موادمون چرب باشه روغنم اگه داشت روغنش رو میگیریم.

از سیب زمینی ها اندازه گردو برمیداریم و وسطش رو از مواد میزاریم و با کمی پنیر پیتزا پرمیکنیم و تو تخم مرغ که خوب با نمک هم زدیم میغلتونیم و بعد توی آرد سوخاری میغلتونیم و سرخ میکنیم.

ظرف گود انتخاب کنید تا روغن کمتر استفاده کنید و توپک ها رو وقتی انداختیم تو روغن داغ چند بار بغلتونید تا خوب پنیر وسطش آب بشه.

مواد میانی میتونه هرچیزی که دوس دارین باشه از گوشت چرخکرده گرفته تا مرغ ریش ریش شده یا مواد گیاهیش میتونه هویج و سبزی تازه و فلفل و قارچ باشه. در کل بسیار لذیذ وعالیه.😋😋😋