در ابتدا خمیر را آماده میکنیم.

ماست را با بکینگ پودر مخلوط میکنیم، زرده و روغن یا کره را اضافه و خوب مخلوط میکنیم. سپس آرد الک شده را کم کم به آن اضافه میکنیم تا منسجم و لطیف شود. خمیر را داخل پلاستیک در جایی گرم یک ساعت تا یک ساعت و نیم استراحت میدهیم.

بعد از زمان سپری شده خمیر را به قطر ۲-۳ میلیمتر باز کنید و کاتر بزنید (با هر وسیله ای که در دسترس است) از مواد داخل خمیر ریخته و لبه های خمیر را به هم بچسبانید. در قابلمه روغن ریخته به شکلی که خمیر غوطه ور باشد سرخ کنید.