نضع الدقيق والزبده والسكر في محضرة الطعام وتضرب حتى تكون مثل فتات الخبز

يضاف صفار البيض وملعقه من الماء المثلج الى الدقيق ويعجن حتى تكون عندنا عجينه متماسكه ويمكن زيادة الماء اذا احتاجت العجينه

نحط العجينه على سطح مرشوش بالدقيق وتعجن باليد مع تكرار العجن حتى تكون العجينه لينه ونفرد العجينه تكون بسماكة ٥ملم تقريبا

ندهن قالب التارت بالزبده ونضع عليه العجينه مع الضغط بالشوبك على أطراف العجينه لازالة الزوائد

نضع قصدير على العجينه ونحط عليه اَي نوع من انواع الحبوب الجافه لوبيا اوفول اوفاصوليا اَي شي وندخلها فرن مسخن مسبقا وتخبز حتى يكون لون اطرافها ذهبي

طلعها من الفرن ونشيل القصدير والحبوب من على التارت ونتركه يبرد

نجهز الحشوه نضع كوبين من الحليب والسكر على النارنضيف لها الفانيليا نذوّب النشاء في نصف الكوب الحليب ونضيفه على الحليب ونقلب حتى يثخن قوام الكاسترد نتركه يبردو نضعه في الثلاجه حتى يتماسك ويبرد تماما

ثم نصبه على سطح التارت ونرص عليه شرائح الفراوله

نذوّب المربى بالماء المغلي ونلمع به شرحات الفراوله ونوزع حبات التوت ونرش عليها السكر البودره ونزينها باي ورق اخضر عندك نعناع اوبردقوش الى نوع من انواع الريحان وبالعافيه. ام باسم الامير