A sütőt 200 C fokra előmelegítjük. Két tortaformát kikenünk vajjal és liszttel, majd az aljára sütőpapírt helyezünk.

Egy nagy keverőtálban összekeverjük a lisztet, a xilitet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Ezután lassan adagoljuk bele a tojásokat, a tejet, az olajat és a vanília aromát, majd csomómentesre keverjük.

A kapott masszát tortaformába öntjük, majd kb. 35 perc alatt készre sütjük (tűpróba), majd kihűtjük őket.

Ez idő alatt elkészítjük a feltétet: a meggyet leszűrjük és a levéből kimérünk fél/háromnegyed bögrényit. Ezt hozzáadjuk a leszűrt meggyekhez, majd hozzákeverjük az étkezési keményítőt és a xilitet. Folyamatos keverés mellett, lassú tűzön addig főzzük, amíg sűrű masszát kapunk. Ezután hozzáadjuk a vanília aromát és ezt is kihűtjük.

A habalapot mixer segítségével kemény habbá verjük.

Egy hosszú kés segítségével kettévágjuk a tortalapokat.

A tortalapok egyikét lapos tányérra helyezzük, majd megkenjük tejszínhabbal és a meggyes masszával, újabb tortalap, tejszínhab, meggy, amíg a lapok el nem fogynak.

Az utolsó tortalapot nem kenjük meg tejszínhabbal, a torta oldalát viszont igen. A legfelső lap szélét kidíszítjük tejszínhabbal, cukrászdíszítő segítségével, majd az üresen maradt helyre rakjuk a megmaradt meggyes masszát.

Kész is a "mestermű". Jó étvágyat hozzá! 🎂😋