Chocolate Pudding with Vla (ala KFC)

Name: Chocolate Pudding with Vla (ala KFC)
Yield: 25 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🍮Bahan Pudding; 600 ml susu UHT full cream; 600 ml air; 1 bungkus agar-agar plain merk swallow; 1/2 kaleng susu kental manis cokelat; 4 sdm cokelat bubuk; 5-6 sdm gula pasir; 1/4 sdt garam; 1 sdt vanilla essence; 🍮bahan vla:; 450 ml susu UHT Full cream; 150 ml susu evaporated (aku pakai merk F&N); 50 ml air; 6-7 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; 2-3 sdm tepung maizena; 1 kuning telur; 1 sdt vanilla essence

Husna Hidayati @husnahdyt

Bogor, Jawa Barat

Ga pernah bosan rasanya kalau udah makan pudding cokelat, selama ini seringnya beli yg instan, tp pengen juga coba buat sendiri. Setelah coba berbagai resep, akhirnya nemu juga resep yang pas & sesuai sama selera

Lebih banyak

Chocolate Pudding with Vla (ala KFC)

Husna Hidayati @husnahdyt

Bogor, Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

25 porsi

🍮Bahan Pudding
600 mlsusu UHT full cream
600 mlair
1 bungkusagar-agar plain merk swallow
1/2 kaleng susukental manis cokelat
4 sdmcokelat bubuk
5-6 sdmgula pasir
1/4 sdtgaram
1 sdtvanilla essence
🍮bahan vla:
450 mlsusu UHT Full cream
150 mlsusu evaporated (aku pakai merk F&N)
50 mlair
6-7 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram
2-3 sdmtepung maizena
1kuning telur
1 sdtvanilla essence

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Untuk pudding: campur seluruh bahan kecuali gula & garam. Masak dengan api sedang & harus terus di aduk. Note: saat memasukkan cokelat bubuk lebih baik sambil di ayak & diaduk agar tidak menggumpal
2

Untuk pudding: Setelah agak panas masukkan gula & garam. Aduk terus hingga mendidih. Note: sebaiknya saat memasukkan gula, dimasukkan sedikit2 supaya sesuai dgn selera, tp menurut saya 5 sdm sudah pas karena tidak terlalu manis
3

Saring bahan pudding, kemudian masukkan ke dalam cetakan
4

Untuk vla: campur semua bahan kecuali kuning telur & tepung maizena. Aduk dengan api yg kecil, bahan harus selalu di aduk agar tidak gosong di bagian bawah
5

Untuk vla: setelah agak panas, ambil sedikit bahan dari panci& campurkan dengan kuning telur. Aduk rata & masukkan kembali ke dalam panci. Aduk bahan terus menerus
6

Untuk vla: pindahkan api menjadi api sedang, masukkan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus di aduk
7

Untuk vla: masak & aduk bahan terus menerus hingga mengental. Setelah mengental, saring bahan & siap di sajikan
8

Untuk penyajian: biarkan pudding coklat hingga mengeras kemudian baru di beri vla di atasnya