Potong tahu menjadi 2 bentuk segitiga, keluarkan isinya dan balik. Sisihkan.

Campur tepung tapioka, garam, gula, lada, penyedap rasa, aduk-aduk tambahkan isian tahu.

Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan bisa dibentuk

Isi kulit tahu dengan adonan tepung

Goreng di minyak panas, dengan api kecil. Taruh bagian aci di bawah terlebih dahulu.