A piskótához a tojások sárgáját 5ek cukorral kikavarjuk, majd hozzákeverjük a lisztet. A fehérjét 1ek cukorral habbá verjük és óvatos mozdulatokkal ezt is a masszába forgatjuk.

Egy sütőpapírral bélelt, kb. 38x29cm-es tepsiben, 175 fokos előmelegített sütőben 25perc alatt készre sütjük. Ha a tészta kihűlt, tetszés szerint felkockázzuk.

A vaníliás krémhez a tojássárgákat kikavarjuk a burbon vaníliás cukorral, a cukorral, a keményítővel illetve 1dl tejjel. A maradék 4dl tejet felforraljuk, majd folyamatos keverés mellett, lassan hozzácsurgatjuk a tojásos masszához. Lassú tűzön, folytonosan kevergetve sűrűre főzzük.

A csokoládés krémhez a tojások sárgáját elkeverjük a cukorral, a keményítővel, a kakaóporral valamint 1dl tejjel. A maradék 4dl tejet felforraljuk és beletördeljük a csokoládét. A csokis tejet lassan, folyamatos keverés mellett a tojásos masszához csurgatjuk. Lassú tűzön, kevergetve sűrűre főzzük.

A cukorsziruphoz a cukrot és a vizet felfőzzük, majd hozzáöntjük a rumot. A szirup felét ráöntjük a mazsolára, hagyjuk állni.

A diót száraz serpenyőben megpirítjuk, majd durvára vágjuk.

A csokoládéöntethez a margarint a porcukorral felolvasztjuk, majd a kakaópor hozzáadása után simára kavarjuk. Ha szükségét érezzük hígíthatjuk 1dl tejszínnel.

Az összeállítást a piskótával kezdjük, amit meglocsolunk a rumos cukorsziruppal, megszórjuk a beáztatott mazsolával. Erre kanalazunk mindkét krémből, szórunk rá a dióból majd megismételjük a rétegeket. Végezetül felvert habtejszínnel díszítjük és csokoládé öntettel meglocsoljuk.

Tipp:a csokoládé öntetet felhasználás előtt bármikor újramelegíthetjük, ha esetleg sűrűsödne. Természetesen tetszés szerint akár külön kelyhekbe, akár egy nagy adagba is összeállíthatjuk.