نبدأ بالمرق: في طنجرة نضع زيت تسخن نشوح قطع اللحم حتى تأخد اللون الذهبي نضيف البصل المقطع رقيق ونتركه يتقلى جيداً نضيف ملعقة طماطم مصبرة ونحرك ثم نضيف طماطم مرحية ونضيف التوابل مع الملح لما يتقلى الخليط نمرق بالماء الساخن

نمر للكسكس : نبلل كمية من الكسكس ونتركه يجف، نضع قدر فيه ماء يغلي وفوقه الكسكاس ثم نقوم بتفوير الكسكس بعد ان يفور نضع الكسكس في القصعة ونضع عليه القليل من الملح ونرشه بالماء ونتركه يتشرب

بعد ان ينضج اللحم نضيف الخضار والحمص ونتركه يكمل النضج

بعد ان يتشرب الكسكس نعيد عملية تفويره وبعدها نضعه في القصعة ونضيف له الزبدة ثم نضعه في صحن التقديم ونزينه بالخضار واللحم والبيض المغلي كما هو موضح وشهية طيبة