نضع في الاناء الخاص باليد الكهربائية (le bras électrique) جميع المكونات.ثم نضع اليد الكهربائية داخل الاناء حتى تلتمس قاع الاناء ونشغلها بدون رفعها الى الاعلى حتى نلاحظ ان المايونيز تكاثفت. عند هذا الحد نبدأ في تحريكها من الاسفل الى الاعلى برفق حتى تندمج جميع المكونات..