Siapkan baskom, masukkan telur, kocok dengan garpu/spatula sampai teraduk rata, tambahkan garam dan kaldu bubuk. masukkan tepung kanji sambil di uleni dengan tangan. adonan ini tidak memerlukan air, karena akan kalis dengan basahnya telur. *tips : pilih telur berukuran sedang dan besar, jika telur terlalu kecil, bisa tambahkan satu telur tambahan dari resep.

Siapkan wajan yang diisi dengan minyak yang banyak (wajan tidak dipanaskan diatas kompor yaa). pulung-pulung adonan, dan masukkan ke wajan yg terisi minyak tersebut. jangan memulung adonan terlalu besar, karena akan mengembang saat digoreng. jika sudah cukup banyak, goreng adonan. tidak usah di aduk-aduk dulu, biarkan adonan mengembang dan mengeras baru di aduk-aduk.. note: biasanya kami menggunakan beberapa wajan yang diisi minyak, karena memang buatnya banyak, dan agar menghemat waktu. jadi, saat satu wajan sedang digoreng, bisa tetap nyambi memulung adonan.. selamat mencoba... ^^