Bersihkan ayam. Campurkan semua bahan ayam kecuali telur dan air. Ambil 2 sdm sebagai bahan pencelup dan tambahkan telur dan air aduk rata. Untuk campuran yg lain gunakan sebagai bahan kering.

Celupkan ayam pada bumbu basah. Baluri pada bumbu kering dengan di cubit cubit agar memberi efek kriting setelah digoreng. Goreng ayam dengan api sedang hingga matang, tiriskan.

Siapkan saus spicy fire, Nyalakan kompor siapkan penggorengan Aduk semua bambu richeese sampai rata. Tambah air aduk sebentar masukan ayam goreng dan aduk aduk hingga rata sampai semua permukan ayam terselimuti bumbu.

Ayam richeese siap di nikmati, selamat mencoba.