將牛奶、鹽倒入容器與蛋一起打

奶油放入鍋中以中小火加熱溶解，將雞蛋倒入鍋裡，先以畫圓的方式，讓蛋在鍋裡搖晃均勻後，約1分鐘後轉小火，再以鍋鏟將蛋炒散約1分鐘，即可關火裝盤。