يوضع اللحم في وعاء ويضاف الحمص المسلوق ويخلط باليد حتى تنهرس حبات الحمّص مع اللحم

يضاف البصل والدقيق والتوابل وتعجن كل المواد باليد حتى تختلط جيداً

في كاسة صغيرة يوضع ماء دافئ حتى لايلتصق العجين باليد وتمسح اليد بالماء كلما احتاج الأمر عند البدء بالقلي

يؤخذ مقدار صغير من عجين الكباب باليد بعد مسحها بالماء ويفرد بشكل قرص بيضوي او دائري حسب الرغبة

في زيت ساخن وغزير على حرارة متوسطة تقلى أقراص الكباب وتحمّر حتى الاستواء

يمكن الاحتفاظ بعجين الكباب بالفريزر بعلبة مغلقة أو أكياس تفريز

يقدم كباب الطاوة مع الخضار والطماطم حسب الرغبة