Először a száraz alapanyagokat, a lisztet, porcukrot, vaníliás cukrot, sütőport és a citromhéjat összekeverjük, majd gyorsan belemorzsoljuk a vajat. Lehetőség szerint a margarinnal gyorsan dolgozzunk, hogy ne olvadjon meg túlzottan. Végül hozzáadjuk a tojássárgát, és jól összedolgozzuk. A tésztát 15 percet pihentetjük, hűvös helyen.

A sütikből 2-2 darabot (egy sima és egy lyukas) összeragasztunk a lekvárral, és megszórjuk vaníliás porcukor ral. Én nem szórtam meg porcukorral.