Csokoládés eperlekváros sajttorta (sütés nélkül)

Name: Csokoládés eperlekváros sajttorta (sütés nélkül)
Yield: 26 cm-es tortaforma
Cuisine: Magyar
Ingredients: 270 g kakaós györi édes jóreggelt keksz; 150 g vaj; 100 g porcukor (ha valaki kevésbé édesen szereti, rakhat bele kevesebbet); 500 g mascarpone; 2 tábla étcsoki; 2 dl habtejszín; 1 csomag habfixáló; 1/2 csomag vaníliás cukor; ízlés szerint eperlekvár; 250 g fözöcsokoládé; 100 g vaj

Viktória Takács @vika_ria

Párom születésnapja alkalmából készítettem ezt a tortát. Szereti a sajttortákat, gondoltam kedvében járok egy csokis változattal. 😊

Olvass tovább

Csokoládés eperlekváros sajttorta (sütés nélkül)

Viktória Takács @vika_ria

Párom születésnapja alkalmából készítettem ezt a tortát. Szereti a sajttortákat, gondoltam kedvében járok egy csokis változattal. 😊

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 perc + hütés

26 cm-es tortaforma

270 gkakaós györi édes jóreggelt keksz
150 gvaj
100 gporcukor (ha valaki kevésbé édesen szereti, rakhat bele kevesebbet)
500 gmascarpone
2 táblaétcsoki
2 dlhabtejszín
1 csomaghabfixáló
1/2 csomagvaníliás cukor
ízlés szerinteperlekvár
Tetejére:
250 gfözöcsokoládé
100 gvaj

Mentve

Elkészítés

30 perc + hütés

1

A kekszet ledaráljuk vagy összetörjük húsklopfolóval morzsásra. A vajat megolvasztjuk és hozzáadjuk a kekszhez. Egy tortaformát (26 cm-es) kibélelünk sütőpapírral és belelapogatjuk a kekszet. Hűtőbe tesszük.
2

A csokikat vízgőz felett megolvasztjuk majd félrerakjuk kicsit hűlni. A mascarponét a porcukorral kikeverjük majd a csokit is belekeverjük robotgéppel. Ezután felverjük a habfixálóval és a fél csomag vaníliás cukorral a habtejszínt és óvatosan a mascarponés krémbe forgatjuk.
3

A hütőből kivett tésztára eperdzsemet kenünk vékonyan, majd rátesszük a tejszínes, mascarponés krémet. Pár órára de legjobb ha egy éjszakára hűtőbe tesszük.
4

A legvégén elkészítjük a glazúrt: a csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk. A vajat is megolvasztjuk egy mikróban és hozzáadjuk a csokihoz. Még melegen ráöntjük a tortára. Ezután csak a fantáziánk szab határt hogyan díszítjük az elkészült tortánkat. :)