Rolade Daun Singkong
Rolade daun singkong itu salah satu makanan favorit waktu kecil. Tetapi setiap pulang kampung, suka ga nemu lagi yang jual mentahnya. Alhasil udah ga makan lagi selama bertahun tahun. Dan pas sekarang udah ga dijawa, nyobain deh bikin ini. Suami juga ternyata baru tahu ada makanan ini di jawaj😂😂😂
Rolade Daun Singkong
Rolade daun singkong itu salah satu makanan favorit waktu kecil. Tetapi setiap pulang kampung, suka ga nemu lagi yang jual mentahnya. Alhasil udah ga makan lagi selama bertahun tahun. Dan pas sekarang udah ga dijawa, nyobain deh bikin ini. Suami juga ternyata baru tahu ada makanan ini di jawaj😂😂😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Petik daun singkong dari tangkainya dan kemudian cuci hingga bersih. Sementara itu masak air untuk merebus daun singkong. Siapkan juga bahan yang lainnya.
- 2
Masukan baking soda dan daun singkong ke dalam air yang sudah mendidih sampai matang, kemudian sisihkan. Kemudian campur daun singkong yang sudah direbus dengan bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan. kemudidan sisihkan.
- 3
Hancurkan tahu putih dan campur dengan bawang putih, garam, merica dan gula. Koreksi rasa. Kemudian masukan telur ayam dan aduk hingga rata. Kemudian diamkan adonan selama beberapa waktu.
- 4
Taruh campuran tahu putih di atas daun pisang yang sudah dibersihkan. Kemudian tata diatasnya campuran daun singkong. Selanjutnya gulung adonan rolade daun singkong tersebut seperti membuat roti gulung. Lakukan dengan hati hati agar rolade daun singkong tidak pecah.
- 5
Setelah itu, bungkus rolade daun singkong dengan bantuan lidi atau tusuk gigi. Dan kukus hingga matang (sekitar 15 menit atau lebih tergantung besar kecilnya rolade yang kita buat).
- 6
Setelah matang, angkat dan tunggu hingga dingin. Setelah dingin, potong rolade tahu dan goreng dengan adonan tepung terigu, garam merica dan secukupnya air. Adonan tepung terigu jangan terlalu encer (karena kalau misal ada potongan rolade tahu yang agak hancur bisa dilekatkn dengan adonan tepung terigu yang agak kental).
- 7
Catatan : lapisan tahu putih usahakan jangan terlalu tipis, agar pada saat digulung, lapisan daun singkongnya tidak kelihatan/keluar. Hal ini tentu akan memudahkan pada saat pemotongan rolade daun singkong. Karena lapisan tahu yang agak tebal akan mengurangi resiko rolade hancur.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar