Kue Lompong Khas Purworejo Jawa Tengah
Ini adalah kue khas dari Purworejo,Jawa Tengah.
Dulu sebelum suka berkutat di dapur dg tepung dan teman2nya,saya makan kue lompong hanya kalau sedang mudik.
Karena penasaran saya coba2 tanya resepnya ke teman2 tp tdk ada yg tau,saya cari di cookpad jg tdk di temukan..akhirnya resepnya sy dapat dr: resepkue2014.blogspot.com.
Adakah kue ini di daerah Bunda? Kalau boleh tau namanya kue apa ya?
O iya..di resep asli,jumlah airnya hanya kira2 saja. Tp di resep yang saya tulis,airnya sdh saya ukur dan isiannya saya sesuaikan dg kebutuhan.
Selamat mencoba ya Bundaa...
Kue Lompong Khas Purworejo Jawa Tengah
Ini adalah kue khas dari Purworejo,Jawa Tengah.
Dulu sebelum suka berkutat di dapur dg tepung dan teman2nya,saya makan kue lompong hanya kalau sedang mudik.
Karena penasaran saya coba2 tanya resepnya ke teman2 tp tdk ada yg tau,saya cari di cookpad jg tdk di temukan..akhirnya resepnya sy dapat dr: resepkue2014.blogspot.com.
Adakah kue ini di daerah Bunda? Kalau boleh tau namanya kue apa ya?
O iya..di resep asli,jumlah airnya hanya kira2 saja. Tp di resep yang saya tulis,airnya sdh saya ukur dan isiannya saya sesuaikan dg kebutuhan.
Selamat mencoba ya Bundaa...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam bubuk merang dlm 4 sendok air panas,sisihkan.
- 2
Siapkan pembungkusnya yaitu daun pisang kering/klaras yg sdh dicuci dan di keringkan lg.
- 3
Buat isiannya,campur kacang tanah sangrai yg sdh di cincang dg gula jawa yg sdh di cincang sambil sedikit di uleg*jangan terlalu halus.Aduk rata,sisihkan.
- 4
Saring rendaman bubuk merang,ambil 2 sdm saja.
- 5
Siapkan tepung beras ketan,gula dan garam lalu campur dg air rendaman bubuk merang yg sdh di saring.
- 6
Tambahkan air panas,uleni sampai kalis dan bs di bentuk*tidak lengket.
- 7
Bagi menjadi beberapa sesuai selera,saya masing-masing 36 gr jadi 10 buah tp menurut saya kekecilan,jadi boleh di coba 40-45gr ya.
- 8
Isi dengan bahan isian lalu bentuk kotak,bungkus dg daun.pisang kering bersih yg di olesi mingak tipis2.
- 9
Bungkus menyerupai bentuk tempe daun. Lalu ikat spy pd saat dikukus tidak lepas.
- 10
Lalu kukus dg api kecil sedang selama kurang lebih 30 menit.
- 11
Setelah matang keluarkan dr kukusan dan angin2kan.
- 12
Setelah dingin,kue lompong siap dinikmati.
- 13
Ini yang saya cetak menggunakan cetakan kue lapis kamboja.
- 14
Narsis.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)