Garang asem ceker kepala khas kudus
Pada hari ini saya memang sengaja mau masak garang asem ini, soalnya dari kemaren dikulkas banyak sekali tomat hijau dan ceker kepala maka dari itu saya mencoba untuk membuat yang pertama kali dan rasanya ckup memuaskan kata tmen2 saya dipekerjaan saya. Selamat mencoba! And biar tambah asam bisa ditambah blimbing wulu, didalam masakan ini gak ada blimbing wulu soalnya gak nemu hehe.. Maklum dikota. Wkwkw
Garang asem ceker kepala khas kudus
Pada hari ini saya memang sengaja mau masak garang asem ini, soalnya dari kemaren dikulkas banyak sekali tomat hijau dan ceker kepala maka dari itu saya mencoba untuk membuat yang pertama kali dan rasanya ckup memuaskan kata tmen2 saya dipekerjaan saya. Selamat mencoba! And biar tambah asam bisa ditambah blimbing wulu, didalam masakan ini gak ada blimbing wulu soalnya gak nemu hehe.. Maklum dikota. Wkwkw
Cara Membuat
- 1
Rebus dulu ceker dan kepala hingga tulangnya bener2 sudah empuk biar enak saat dimakan. Dan menjaga gigi biar kuat. Wkwk
- 2
Potong tomat hijau, jadiin 1 biji 2/3 potong biar gak kekecilan. Potong juga sere agak panjang sekitar 1 cm.
- 3
Potong rawit merah dan juga cabe ijo besar serong ya. Agar bagus dan juga daun salam.
- 4
Lalu potong lengkuas kecil2 kalau sudah. Siapkan air didalam panci gede lalu kita rebus.
- 5
Angkat ceker Kepala yang sudah kita rebus tadi. Lalu masukan didalam air yang sudah kita rebus tadi. Kalau air kaldu ayam nya saya buang saja itu terserah agan soalnya kalau mnrt saya pribadi kurang menarik aja klau kuahnya digunakan.
- 6
Tunggu Kira-kira 10 menit klau sudah kita tambahkan potongan bawang putih dan bawang merah. Klau sudah tunggu hingga mendidih.
- 7
Klau sudah mendidih masukkan tomat hijau, rawit merah, cabe ijo besar, daun salam, sere, lengkuas.
- 8
Kalau sudah tambahkan micin, gula dan royko. Tunggu beberapa menit 10 menitan. Kalau sudah siap kita hidangkan. Selamat mencoba.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Garang asem kudus Garang asem kudus
Menu ini sedap deh.. Serius.. Asem2 gurih seger.. Keceplus cabe rawit langsung merem melek ya🙈🙈Hehehe.. Kebetulan di ig kok ngeliat chef yongki bikin juga Garang Asem. Ah, jadi kepengen.. Langsung bongkar isi kulkas deh.. Minus daun pisangnya, jadi cuma di kukus pakai piring.. Cuma kurang aroma daunnya sih, tapi tergantikan sedikit dengan daun kemangi.. Harusnya nggak pake kemangi ya kalau Garang Asem😊😊 O ya, ini bisa untuk versi males tanpa bungkus ya.. Kalau ada daun pisang, alasi dulu pyrex yang akan digunakan mengukus dengan daun pisang.. InsyaAllah tetap dapat wanginya..🌴🌴
-
Garang Asem Kudus Garang Asem Kudus
Kali ini lagi ngiler banget pengin bikin garang asem kudus yang tanpa santan, gegara dapat belimbing wuluh dari teman dan kebetulan pas punya stok ayam.. jadilaaah bikin garang asem tanpa dibungkus daun pisang... rasa tetap enaaakk, walau tanpa ada wangi aroma daunnya sihh..Garang asem tanpa santan ini basicnya asam seger dan super pedess... cucoklaah kalo pengin makan sampai gembrobyooss di meja makaan.. hahahaa..Cuzz lah yg kangen pengin mudik ke kudus bisa coba resep inii....#PejuangGoldenApron2#DiRumahAja#CookpadCommunity_Depok
-
Garang Asem khas Kudus Garang Asem khas Kudus
Dulu pernah sekali makan garang asem buatan tetangga dpn rumah yg asal KudusPas tema bukunya cp makanan khas Kudus jd inget deh,,, trus minta resepnya😂Sebenernya masakan ini di bungkus pake daun pisang ya macam tum gitu,,, berhubung lg ga punya daun pisang dipakein mangkok aja😅 resepnya simple bikinnya jg cepet koq dan rasanya asem pedes segerrr,,, huenaakk pokoke👌#pekaninspirasi#pekan_kudus#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar#berburucelemekemas#resolusi2019#clovercookinglover
-
Garang asem kudus Garang asem kudus
Pertama bikin garang asemb..niatnya mau bikin buat suami biar seneng...eeehhh berhasil 😍😍😍suami bilang rasanya sama kaya yang ada di sari rasa😁😍
-
Garang Asem Kudus Garang Asem Kudus
Menu ini adalah menu favorit saya dan suami. Setiap kali pulang kampung, kami tak melewatkan menikmati santapan khas kota tetangga, hehe. Maklum, asal saya Demak tp berbatasan dengan Kudus.Karena lebaran kali ini, kami tak pulang, jadi sy putuskan untuk memasak menu ini sendiri saja. Skip opor lebaran, hahaha.Sayang banget, blimbing wuluhnya ga ada. Tp ga papa, sudah syedap dan syegar dengan irisan tomat hijau yang melimpah. Pun saya kehabisan cabai keriting hijau, jd sy ganti rawit hijau. Hehe. Karena penyuka pedas, ya tetep endolitaaaa..Thanks to sista Isti and Purol, sharing urusan perdapuran jelang lebaran membuahkan hasil! Hahaha.Worth to try! Ini enak banget!
-
Garang asem kudus Garang asem kudus
Garang asem kudus recook bu susi agung. Bener2 mudah dan enaaak saya bikin 3 kali resep. Tapi yang saya tulis adalah resep asli bu Susi. Saya pake 1 ayam utuh, 1 kg sayap, 1/2 kg ceker. Karena daun pisang yg d kulkas kecil2, saya akali dikukus pake Alumunium foil/tupperware yg dilapisi daun. Masak sampai matang dulu di wajan. Baru kukus dengan daun selama 15 menit. Bau daun tetep keluar. #pejuangGoldenApron2 #DutaRecookSamarinda #memasakItuSaya #FestivalRamadanCookpad #berbagiInspirasi
-
Garang Asem Kudus Garang Asem Kudus
#5resepterbaruku, setiap ada acara ke daerah kudus dan sekitarnya kita selalu mampir ke garang asem sari rasa yang terkenal rasanya top markotop, berhubung sekarang jarang ke kudus, sy exsekusi sendiri saja,,, voila,,, ga jauh beda kata anak - anak,,, 😁😁
-
Garang asem kudus Garang asem kudus
Ceritanya ni ya ada yang ngasih belimbing wuluh banyak bget🤔di bikin apa ya bingung, akhirnya jd deh garang asem ini, dl pernah makan di beliin bos q dan rasanya enak bangettt cocok di lidah pokoknya,
-
Garang asem ceker Garang asem ceker
Hihihi... Maapken ibuk ya nak... Garang asemnya ceker saja 😅Tapi tetep lahap mereka, nambah2 makannya...ktanya asyik malahan makan ceker...😂
-
Garang Asem Kudus Garang Asem Kudus
Garang asem Kudus adalah makanan khas daerah Kudus Jawa Tengah, yang berbahan dasar ayam dibungkus daun pisang dengan bumbu yang segar, kuah tanpa santan tapi ada rasa gurih dari penggunaan kemiri. Salah satu makanan favorit keluarga kami. Biasanya garang Asem ini dimasukkan daun pisang pada saat mentah, lalu dikukus dalam waktu lama. Saya menggunakan cara memasak dengan merebus lebih dahulu baru dibungkus sehingga waktu masak tidak lama, apalagi jika menggunakan ayam kampung yang tidak muda. Dengan cara memasak ini justru Kita bisa cek rasanya sebelum dibungkus, dan hasil masakannya tetap lezat. Patut dicoba...#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_Pekalongan#Resep34
-
Garang Asem Kudus Garang Asem Kudus
Berhubung saya orang Jawa yang merantau nan jauh disana, kalo mau makanan Jawa harus masak sendiri. kebetulan ini makanan favorit saya, apalagi kalo dimakan panas-panas... :)
-
Garang Asem Jeroan Khas Kudus Garang Asem Jeroan Khas Kudus
Terakhir makan garang asem itu sekitar 4 tahun lalu pas lagi ngidam. Saat itu yang jual garang asem di Tangerang cuman ada di warung soto kudus group Menara. Harganya kalo gak salah sekitar 25ribuan. Gak tau kalo sekarangMakanya mak irit ini mencoba untuk bikin sendiri selain lebih irit pastinya rasanya lebih sesuai selera ya kan?Source: bunda diah didi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar