ابتدا پیاز را تفت داده وقتی کمی سبک شد بهش سیر رو اضافه می کنیم. بعد ران گوسفند رو روی پیازها میذاریم و دو طرفش رو کمی تفت می دهیم بعد اون رو از داخل قابلمه بیرون میاریم

حالا داخل قابلمه هویج خلالی و فلفل دلمه ای خلالی رو اضافه میکنیم همچنین ساقه کرفس یکم که تفت خورد ادویه ها رو اضافه میکنیم

حالا ران گوسفند رو به قابلمه اضافه میکنیم و اجازه می دهیم کمی با ادویه ها تفت بخورد تا بوی ادویه ها به گوشت برود

سپس آب جوش رو اضافه کرده و شعله رو کم می کنیم و اجازه می دهیم تا خوب بپزد حدودا 3 الی 4 ساعت. بعد از اینکه 1.5 الی 2 ساعت از پخت گوشت گذشت پودرهل و گلاب و زعفران را اضافه می کنیم تا بوی خوبی به غذا دهند

برای تزیین دور برنج هم از کشمش و زعفران استفاده میکنیم

برای سرو آن هم ما خوزستانیها توی یک سینی بزرگ برنج میگذاریم تزیین میکنیم و ران گوسفند رو دور آن میچینیم، از آب گوشت هم بعنوان سس استفاده میکنیم