Az élesztőt felfuttatom kevés tejjel, cukorral, liszttel.

A lisztet én mostanában felezem rétesliszttel. Szerintem így a kelt tészta állaga sokkal jobb, és finomabb lesz. Ezután beleteszem a cukrot, tojás sárgáját, a felfuttatott élesztőt, a vajat / én RAMAt használok /a langyos tejet, vaníliás cukrot, és egy csipet sót Alaposan kidolgozom, és duplájára kelesztem. / kb. 1 óra/ Amikor megkelt, mégegyszer átdolgozom.

Kinyújtom kb. 2 cm-re és 8x8 cm-es kockákra vágom.

A közepét megtöltöm az almával, amit előzőleg összekevertem kevés cukorral/ Ízlés szerint/ és fahéjjal.

A tojás fehérjével megkenem a tészták széleit, és ellentétes sarkait összefogva batyut csinálok.

Tepsibe rakom, és lekenem tojással. Még kb. 10 perc pihi, utána jön a sütés. Az én rosszul sütő sütőmben ez fél óra.

Sütés után porcukrozom.

Nagyon finom. Én belátom, hogy nem vagyok egy nagy fotós, sőt, a díszes tálalással is van gondom, nincs hozzá érzékem.. Az íz a lényeg !!!!

Jó étvágyat kívánok mindenkinek !!!