نغسل الدجاج جيداً ونضعه في طنجرة ونضعهُ على نار هادئة جداً جداً بدون ماء ونغطية

ملاحظة:لاتقلقي لعدم وضع ماء مع الفروج لان الدجاج سيتعرق ويطهو نفسه بالماء التي تنزل منو

نغطي طنجرة على نار هادئة ونتركه من ثلث إلى نصف ساعة

بعدها نخرج الدجاج على مصفاية ونرش الملح والتوابل ونشرح سطح الفخاذ كي ينضج جيداً

نضع زيت غزير على نار مرتفعة ننزل الدجاج وبعدها نخفض النار لتصبح متوسطة

نقلي طبق بطاطا بجانبها وتقدم مع الكاتشب والصلصة وكريم ثوم وصحة وهنا