A krémhez a tejet a liszttel és a cukorral együtt felfőzzük. Ha kihűlt, összekeverjük a vajjal, a vaníliával. Reszeljük bele citrom héját, majd fokozatosan adjuk hozzá a citrom levét is. Érdemes közben kóstolgatni, ki milyen savanykásra szeretné a krémet (citromtól is függ).

Az egyik lapot megkenjük a krémmel, majd rátesszük a másik lapot. Kicsit várjunk, amíg puhul a tészta, majd szeletelhetjük. Mi nem szeretjük úgy, de aki szeretné megszórhatja a tetejét porcukorral.