Pempek Ala Kadarnya

Name: Pempek Ala Kadarnya
Yield: 15 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Adonan Pempek ;; 6 Sdm tepung terigu; 12 Sdm tepung kanji; 1 sdt garam; 1 sdt penyedap rasa (masako); 2 butir telur (kocok lepas); 125 ml air; kuah cuko :; 5 butir bawang merah; 2 butir bawang putih; 4 butir cabai rawit; sejumput asam kurang lebih; 1/2 gula merah; 1/3 jeruk nipis; sejumput garam; sejumput gula pasir; 150 ml air

Anisa Farida @anisaku12

jawa timur

pengen banget pempek tapi di tempat ku gak ada yg jualan kyk gtu. akhrinya coba* buat kreasi sendiri dan berhasil. kata kluarga si enak dan bikin nagih 😁😁

Lebih banyak

Pempek Ala Kadarnya

Anisa Farida @anisaku12

jawa timur

pengen banget pempek tapi di tempat ku gak ada yg jualan kyk gtu. akhrinya coba* buat kreasi sendiri dan berhasil. kata kluarga si enak dan bikin nagih 😁😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 biji

Adonan Pempek ;
6 Sdmtepung terigu
12 Sdmtepung kanji
1 sdtgaram
1 sdtpenyedap rasa (masako)
2 butirtelur (kocok lepas)
125 mlair
kuah cuko :
5 butirbawang merah
2 butirbawang putih
4 butircabai rawit
sejumputasam kurang lebih
1/2gula merah
1/3jeruk nipis
sejumputgaram
sejumputgula pasir
150 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panas kan air 125 ml hingga mendidih, masukan garam dan penyedap kedalam air rebusan. kecilkan api dan masukan tepung terigu. aduk aduk sebentar hingga panas jangan sampai gosong.
2

Masukan adonan tepung terigu tadi,1 butir telur kocok lepas, dan tepung kanji. uleni hingga kalis.
3

Kocok lepas 1 butir telur buat isian. bentuk adonan menyerupai pempek kapal selam dan masukan telur 1 sendok saja ya. jika adonan lengket bisa olesi tangan dengan sedikit minyak goreng.
4

Setelah selesai dibentuk semua. rebus adonan pempek sampai mendidih dan terangkat semua. tiris kan diamkan sekitar 3 menit lalu goreng.
5

Buat cukonya tumbuk semua bahan sampai halus kecuali asam,gula merah, dan jeruk nipis. masak air hingga mendidih tambahkan asam,gula merah dan bumbu halus. masukan sejumput garam,gula, jeruk nipis. testi rasa. tunggu hingga mendidih.
6

Potong potong pempek dalam piring tambah kan kuah cukonya. hidangkan selagi panas tambah nikmat.